مواد لازم:
- روغن ۱ قاشق غذاخوری
- قارچ حلقه حلقه شده ۲۵۰ گرم
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- سیب زمینی کوچک ۵۰۰ گرم
- کلم بروکلی ۲۵۰ گرم
- هویج بزرگ حلقه شده ۴عدد
- گوجه فرنگی ۴۲۵ گرم
- پودر کاری ۳ قاشق چایخوری
- شیرنارگیل ۲ پیمانه
زمان طبخ: ۴۵۰ دقیقه برای ۴ نفر
طرز تهیه:
روغن را در قابلمه ای حرارت دهید و پیازها را در آن تفت دهید تا طلائی رنگ شوند. سپس سیب زمینی ها را به ۴ قسمت برش زده و به همراه هویج، گوجه فرنگی های خرد شده و پودر کاری در قابلمه بریزید. آنها را کمی هم بزنید و شیر نارگیل را اضافه نمایید و با هم بجوشانید. حرارت را کم کنید و بدون گذاشتن در ظرف بگذارید تا سبزیجات بپزند و آب آنها تا حدی کشیده شود. پس از ۱۵ دقیقه قارچهای حلقه حلقه شده را برای ۵ دقیقه با این مواد بپزید تا همه سبزیجات نرم شوند.
نکته:
این غذا را می توانید از یک روز قبل تهیه کرده و در ظرف در بسته ای دریخچال نگهداری کنید.
